اكلات لبنانية مشهورة لن تصدق مدى جودة مذاقها
اكلات لبنانية مشهورة عديدة تخطت حدود الجنسية التي تنتمي إليها، وأصبحت بين عشية وضحاها من أشهر الأكلات التي يتم تقديمها في العالم بأسره لا في الوطن العربي وحسب.
 |
| اكلات لبنانية مشهورة بالمقادير وطريقة التحضير |
وتوفيرا لإنفاق الوقت والجهد في البحث الطويل. فإننا هنا في هذا المقال قد جمعنا لكم طرق تحضير أكلتين من اكلات لبنانية مشهورة وسهلة في نفس الوقت سوف تسعدون كثيرا بحصولكم على وصفاتهما الموجودة هنا. فقط اقرأوا السطور القليلة القادمة التي توضح ذلك بالتفصيل.
التبولة اللبنانية أحد أجمل اكلات لبنانية مشهورة ممتازة
التبولة صنف هو الأشهر في المطبخ اللبناني بشكل خاص. ورغم تواجده في المطبخ السوري وأحيانا في المطبخ التركي. إلا أن التبولة اللبنانية لها لذة من نوع خاص، ومذاق فريد من نوعه. لذلك يسعى الكثير من الناس لمعرفة الوصفة الخاصة بها. وهو ما سوف نعرضه في هذا البند بالتفصيل.
مقادير عمل التبولة اللبنانية:
- واحد كوب من البقدونس المفروم وكوب مثله في الحجم تماما من النعناع المفروم.
- أربع ثمرات من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
- بصلة تكون مفرومة وتكون أيضا متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم المغسول.
- عصير ليمونتين.
- ملعقتان من دبس الرمان.
- مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشّة من القرفة.
- ملح وفلفل ويتم إضافتهم للتبولة حسب الرغبة.
طريقة تحضيرالتبولة:
- قم بنقع البرغل الذي تم غسله وتصفيته من أي كمية من الماء في عصير الليمون لمدة ربع ساعة، ثم أخرجه.
- قم بمزج البصل الذي قمت بفرمه مع رشّة القرفة.
- أحضر وعاء عميقا وضع به كلا من النعناع والبقدونس وكذلك الطماطم مع مزيج البصل الذي تم تكوينه في الخطوة السابقة وأضف أيضا البرغل وأمزجهم جميعا بشكل جيد.
- أضف دبس الرمان بالمقدار المشار إليه أعلاه للمزيج السابق ثم أضف الملح حسب الرغبة وكذلك الليمون.
- أضف أخيرا زيت الزيتون للتبولة بشكل تدريجي ثم قم بتقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية فهي لا تؤكل عادة كطبق منفرد على المائدة.
التبولة تعتبر من الأطباق الصحية والخفيفة والمذهلة في نفس الوقت، ويمكنها أن تكون جزءًا من وجبة الغداء أو العشاء أو تقديمها في مناسبات خاصة كالحفلات والمناسبات العائلية.
الفتة اللبنانية باللحم
الفتة طبق مشهور في كافة أنحاء الوطن العربي. إلا أنه وفي نفس الوقت نجد أن كل دولة عربية لها طريقتها الخاصة في تحضير هذا الطبق. وتعد الفتة اللبنانية باللحم من اكثر اكلات لبنانية مشهورة التي لها أهميتها واعتبارها في المطبخ اللبناني بما يدفعنا بقوة نحو الكتابة عنه في هذا البند من هذا المقال لكي يقوم بتحضيرها كل يريد الاستمتاع بطعمها وتجربتها.
مقادير عمل الفتة اللبنانية باللحم:
- 250 غراما لحما مفروما.
- الحمص المسلوق.
- الخبز اللبناني المقطع إلى مكعبات.
- الصنوبر المحمص.
- الزبادي.
- الطحينة.
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- مكعب مرقة اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفتة اللبنانية:
- ضع المقلاة على نار البوتاجاز بها على أن يكون قليل من الزيت، ثم أضف إليها الخبز وقم بالتقليب حتى يتحمص بشكل جيد.
- بعدها أضف للخليط الكمون وقلب جيدا ثم ارفعه من على النار واتركه جانبا.
- أحضر وعاء وضع فيه كلا من الزبادي والطحينة والثوم وقلبهم بشكل جيد.
- ضع قدرا على النار به كمية زيت قليلة، وضع فيه أيضا اللحم المفروم مع القرفة والبهارات وكذلك مكعب مرق اللحم، ثم قلب كل المكونات إلى أن تمتزج وحينها يتغير لون اللحم وينضج، وعندما يحدث هذا يتبل اللحم الناضج حينها بكل من الملح والفلفل الأسود.
- أحضر طبقا للتقديم وقم برص الخبز الحمص فيه، ثم قم بصب خليط الزبادي عليه حتى يغطى الخبز تماما.
- ضع وقتها اللحم المفروم والصنوبر على الوجه، وبهذا تكون جاهزة للتقديم والأكل.
تعتبر الفتة اللبنانية باللحم من الأطباق الشهية والمغذية، ويفضل تقديمها مع الخبز العربي المحمص والزيتون والخس المفروم.
الخاتمة :
يشتهر المطبخ اللبناني بتنوع أطباقه وغناه بالنكهات الطيبة والمكونات الطبيعية الصحية. من بين اكلات لبنانية مشهورة التي يجب تجربتها هي: الحمص، فهو قاعدة لعدد من الأطباق المشهورة في لبنان، مثل حمص بالطحينة، فول، ومندوزي.